下班後到市場想買條魚來清蒸,小時候因為家裡環境比較拮据,而吳郭魚是屬於價格比較便宜的魚類,所以小時後除了過年才吃的糖醋黃魚、豆瓣鲤魚之外唯一熟悉的魚類就是吳郭魚了。
老媽會將吳郭魚清蒸、糖醋、紅燒、乾煎…或是加了豆腐煮成魚湯,多樣的變化讓平凡的吳郭魚在餐桌上成了一道美味可口的佳餚。
所以我對吳郭魚總有一種說不出的懷念,懷念那種媽媽的味道。
我進了傳統市場,沿著魚販攤聚精會神的搜尋著我認識的吳郭魚,聽說淡水吳郭魚養殖過程中不太衛生,所以我仔細的找,想找海水吳郭魚,海水吳郭魚的顏色比較深,魚身也比一般吳郭魚小一點。
可能因為是傍晚,很多魚販都在促銷,看了半天也找不到我熟悉的吳郭魚。
眼看就快走到市場盡頭了,剩下最後一個魚攤,我仔細的看著排列在綠色塑膠布上的魚,看著看著…看到了一尾長得有點像海水吳郭的魚,可是又有點不像…,魚身多了一些黑色斑點。
就這樣的我站在那裡猶疑的看著那條魚。
魚攤的阿桑開口了:「小姐,這條石斑算妳100塊就好,今天妳賺到了,我要收攤隨便賣啦!」
我一聽…原來那是一條石斑,難怪看起來怪怪的!不過石斑賣100還真的滿便宜的。
我笑著搖搖頭,雖然便宜,可是我不會處理石斑,買回去還不知道怎麼辦呢。
我說了一聲「謝謝」後轉身離開魚攤,才走了幾步就聽到那賣魚的阿桑開罵:「說有這麼笨的人哪,我一條石斑賣她100塊她還不要,說給人聽會笑死………」。
她連著說了兩三次,可能她越說越有氣越罵越大聲……..。
我當然知道石斑比較貴,可是我不會烹調,買回去也不知道怎麼處理啊!我心裡嘀咕著。
(她不知道我在找一種小時候的回憶,小時候每晚一家人圍坐在餐桌旁分享吳郭魚的幸福,美味又高貴的石斑沒有「媽媽的味道」!)